Kuchen
Kürbiskuchen
saftig und frisch
Elsässer Guglhupf
- der echte, mit Hefe!
Quarkguglhupf
Lange saftig......bis zum Schluss, aber das Ende dieses Napfkuchens kommt immer schnell!
Rosinenschnecken
Für den Rucksack ideal - wer keine Rosinen mag nimmt einfach Cranberries
Palatschinkenkuchen
Das österreichische Dessert auf dem Kuchenteller!
Stachelbeertorte
Diese Stachelbeertorte konnte niemand so gut backen wie Tante Gerda!
Birnentorte mit Rahmguß
Diese Birnentorte schmeckt am zweiten Tag noch besser, also gut vorzubereiten!
Apfelkuchen mit Streußeln
Bei diesem Kuchen erinnere ich mich gern an eine Wanderung. Losgegangen bei nieseligem Wetter, es wurde mehr Schnee und oben auf dem Berg haben wir eine Berghütte im Schnee gefunden...wir waren aber wohl die einzigen Wanderer, die sich überhaupt losgetraut hatten. In der Hütte bollerte der Ofen, das Wirtspaar brachte uns Handtücher ...... es war einfach richtig kuschelig. Dann gab es diesen Apfelkuchen! Da musste ich mir das Rezept geben lassen. Einfach, aber grandios!
Wenn ich das Foto sehe, bekomme ich schon wieder Appetit darauf.
Haselnusskranz
Frisch, saftig und schnell. Der "Verlegenheitskuchen - immer, wenn mir nichts anderes einfaällt - ist ein Familienklassiker!
Kaffeesahne-Mandeltorte
Eine der schnellsten - und - leckersten Torten überhaupt!
Heidelbeer-Schmandtorte
Kombination aus Heidelbeeren, Schoko und Schmand - nicht ganz kalorienfrei, aber lecker!
Erdbeer-Käsekuchen
Dieser Erdbeerkuchen ist sehr schnell zu backen, schmeckt frisch und ist zudem noch glutenfrei.
Zitronensahnerolle
Hier ist das Aufrollen zwar nicht so ganz gelungen, das tut dem herrlichfrischen Geschmack keinen Abbruch!
Rhabarber-Bienenstich-Torte
Gefüllter Bienenstich ist ja an sich schon sehr lecker. Aber mit Obst.....
Unbedingt versuchen! Hier ist die Obstfüllung Rhabarber!
Hugotorte
Wer Hugo mag, wird diese Torte lieben. Hier in einer Variante für 2 -3 Personen!
Rhabarbertarte
Diese Tarte schmeckt mit dem Schmandguß auf dem Rhabarber super. Die leichte Haselnusskomponente gibt einen zusätzlichen Pfiff!
Cappucchinotorte
Diese Torte ist in Urte's Wohnküche sehr beliebt und nachgefragt. Da Urte's Wohnküche ab 13. März aufgrund der Coronakrise wie alle Restaurants geschlossen wurde, habe ich das Rezept hier. Vielleicht habe einige meiner Gäste Lust, diese Torte selber nach zu backen. Es ist wirklich nicht schwer. Viel Erfolg
Apfelkuchen mit Amarettini
Ganz schnell, einfach und toller Geschmack!
Gerne pflücke ich hierfür die Äpfel am Feldrand, verbunden mit einer Radtour.
Pflaumen - Käsekuchen
Dieser Pflaumenkuchen sollte für den besten Genuss einen Tag durchziehen.
Heidelbeer- Marzipanzopf
Ein Hefezopf ist gar nicht so schwer.
Und schmeckt super, ist zudem noch ein Hingucker!
Andalusischer Mandelkuchen
Geschmack nach Mandeln, Orange, Zitrone und Vanille! Ganz ohne Mehl gebacken. Lecker und frisch.
Erdbeer-Joghurttorte
Diese Erdbeertorte ist ein Traum! Und die knusprigen Amarettini geben einen Überraschungseffekt!
Erdbeerkuchen mitSchoko-Mandelnote
Eine leichte Abwandlung des Erdbeerklassikers mit großem Effekt!
Rhabarberkuchen mit Baiser
Sehr saftig und frisch! Prima auch mit Johanissbeeren!
Puddingkuchen mit Streußeln
Noch so ein Familienkuchen - Geburtstage, Einweihungspartys, Umzugsverpflegung, Betriebsausflüge.....
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Rhabarberkuchen mit Grieß
Dieser Rhabarberkuchen ist sehr saftig und nicht so schwer. Keine Sahne und keine Butter, da kann man beruhigt ein zweites, großes Stück essen. Wie auf dem rechten Foto: Das ist der Rest von vier Personen!
Rhabarber-Marzipan-Törtchen
Dafür reicht schon der erste Rhabarber! Und dann eine Frühlings-Wanderung!
Bienenstichmuffin
Hier kommt der Bienenstich in einer handlichen Form. Und mindestens genauso lecker!
Dresdner Eierschecke
Dresdner Eierschecke ist Sachsen, August der Starke und Sächsische Schweiz.
Und absolut köstlich dazu.
Mohnkuchen
24. Februar
Dies ist mein Geburtstagskuchen. Immer, seit ich ihn vor vielen Jahren entdeckt und verfeinert habe.
Ehrlich? Es handelt sich um eine Kalorienbombe, aber jeder Bissen macht so glücklich, dass es das wert ist.
Fasching oder Karneval,
Silvester oder einfach mal so:
Diese süßen Teile gehören dazu!
Wenn man sich einmal daran gewagt hat, ist es wirklich nicht schwer!
Nusskuchen
Irgendwann möchte man keine Sahnetorte mehr. Da muss es einfach und trotzdem lecker sein.
Obstboden: Der Klassiker
Kein Muffin, kein Donut, kein Cookie und keine Tarte, sondern ein guter alter Obstboden. So kam er früher sehr oft mit Obst der Jahreszeit auf den Tisch kam. Oder mit selbst eingelegtem Obst im Winter aus dem Keller. Mit geschlagener Sahne ist er auch heute noch ein Hit!. Sozusagen ein Evergreen.
Damit er nicht beim Stürzen aus der Form bricht, habe ich in Urtes Kochschule eine Dia-Reihe hinterlegt, wie er garantiert gelingt!
Cookies
Ganz ehrlich, die gekauften Kekse kann ich nicht mehr sehen, esse sie oft trotzdem, weil nichts anderes angeboten wird. Diese beiden Sorten sind ein gute Alternative, gelingen sehr leicht und sind lange haltbar.
Zwetschgenkuchenmit Nussstreußeln
Der Klassiker am Ende des Sommers. Die Freude auf den saftigen Kuchen mit echter geschlagener Sahne. Das ist immer ein Grund, die Familie zusammmen zu rufen!
Schokokusstorte
Das ist die Torte für die besonderen Naschkatzen. Kein Alibi-Obst darin, sondern nur süße Sünde mit Kindheitserinnerung.
Schnelle Apfeltaschen
Ideal für unterwegs. Mit wenig Aufwand zuzubereiten. Die Zutaten hat man fast immer im Haus. Blätterteig im
Gefrierschrank und Äpfel im Herbst vor der Haustür.
Ich freue mich auf Anregungen und Kritik. Gerne helfe ich Ihnen bei Fragen weiter.
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Urte Rötz
Wedenkamp 20a
21398 Neetze, GERMANY
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